Special 当社のこだわり
厳選された素材と、
素材を活かす調理法
原料から食材を仕入れ、自社でさばくことで、商品ごとに適切な部位を使用しています。
パン粉や揚げ粉は十数年の伝統を持っているなど、素材に絶対の自信があります。
素材を十分に活かす研究・実践を繰り返し行い、お弁当に対するお客様の満足度を高めています。
こだわり その1
素材を厳選する
肉屋から始まった経験を活かし、お肉を安価にて仕入れるルートを確立しています。
お肉は塊のまま仕入れ、職人が毎日さばきステーキに適した部位やメンチに適した部位などに分け、素材を活かしています。
また、サンドウィッチも自社にて手作りしているため、揚げ物に使うパン粉にはサンドウィッチ用のパンを生パン粉として使うことが出来ます。
サクッとした触感とジュワーと広がるうまみ、そして胃もたれしづらいと長年ご好評いただいております。
たれやソースなども自社オリジナルです。
こだわり その2
素材を活かす
お肉のステーキに適した部位はステーキとして惜しげなく使い、ミンチにすることで味が深まるスジの部分はメンチカツにするなど、素材の特性を活かした調理を職人の手で丁寧におこなっています。
パン粉は上質な生パン粉、そしてから揚げ粉は十数年の伝統を持っているなど、素材をどう活かすかをいつも考えています。
さらに調理方法の研究・実践を繰り返し行い、お客様に満足して頂けるお弁当をお届けするよう心がけています。
こだわり その3
栄養を考える
毎日でも食べて頂きたいと思っているからこそ、厳選素材を使い、特に味と栄養にはこだわっています。
メインのおかずのおいしさはもちろんですが、皆様方の健康も考え、添え物に煮物をあしらうなどで栄養価を高めております。
毎日の一食に弊社のお弁当を是非加えて下さい!!
こだわり その4
バランス感
グローバルサンドカンパニーのお弁当・サンドウィッチはボリューム感にはもちろんの事、彩りにもこだわっています。
安価ながらしっかりとお腹が満足でき、なおかつ見た目にも華やかな、そうしたお弁当・サンドウィッチを製造しています。
ステーキ弁当などのお肉を使用した弁当は、形成肉ではなく本物のお肉を使用しているので、歯ざわりもしっかりとした、食感にもこだわった逸品です。
